<dl id="j5zrr"></dl>
      <menuitem id="j5zrr"><font id="j5zrr"><video id="j5zrr"></video></font></menuitem>

    1. <dl id="j5zrr"></dl>
        <s id="j5zrr"><strong id="j5zrr"><dd id="j5zrr"></dd></strong></s>

        <dl id="j5zrr"></dl>
              <output id="j5zrr"></output>
              
              

                    1. <dl id="j5zrr"></dl>
                    2. <output id="j5zrr"></output>
                      <output id="j5zrr"></output><output id="j5zrr"><ins id="j5zrr"></ins></output>
                      <dl id="j5zrr"></dl>
                      <li id="j5zrr"></li>

                      <dl id="j5zrr"></dl>

                        1. <dl id="j5zrr"><font id="j5zrr"></font></dl>
                        2. 产业规划乡村振兴新旧动能转换特色小镇
                          当前位置首页 > 产经 > 行业动态 > 正文

                          2019年生鲜零售格局巨变 争夺万亿市场

                          来源红商网 2019-05-02 13:43中投投资咨询网 A-A+

                          生鲜是一个4万亿的市场民以食为天其中水果蔬菜的每周购买频率达到4.8次购买频率极高生鲜赛道是投资人公?#31995;?#30005;商最后机会

                          生鲜市场有传统B2C?#26434;?#27169;式平台模式其中以京东阿里拼多多为代表还有就是社群模式门店新零售模式前置仓模式以芙蓉兴盛?#26032;?#40092;生每日优鲜为代表

                          2018年最热门的模式是?#26032;?#40092;生为代表的零售而在2019年最热门的模式是前置仓模式

                          在2019联商网大会上侯毅说2019年是“新零售的填坑之战”而?#26434;?#30456;对成熟的生鲜电商前置仓模式来说则是关键一役

                          2019年新零售的填坑之战

                          一周前发了一条微博最近?#31169;?#21040;一些新零售行业数据新零售标杆?#26032;?#40092;生2018年亏损率和亏损总额都非常高美团点评关闭旗下小象门店也是因为亏损率实在是太高模型不成立京东旗下7鲜虽然也亏好歹门店数量比较少永辉旗下超级物种也是亏损严重复?#35780;?#24352;难以为继难怪侯毅最近演?#33756;?ldquo;填坑之战”新零售最终?#25442;?#26159;一地鸡毛吧

                          侯毅在演讲中谈了“新零售在2019年的填坑之战”侯毅认为新零售参与者必须要回归零售?#23616;剩?#24324;清楚新零售到?#36164;?#20160;么而且新零售?#34892;?#22810;?#26377;?#35201;填“如果这个坑你填?#36824;?#30340;话那么你只好退出这个市场”

                          所以新零售模型是否成立已经成为了一个比较大的问题阿里有足够的财务实力弥补短板通过规模效应最终实现盈亏平衡?#35789;?#19981;赚钱依然还能通过其它方式实?#20013;?#38646;售的价值但?#26434;?#21253;括永辉在内的其它玩家并不具备同样的财务实力可能最?#31449;?#26159;一地鸡毛连实力雄厚的美团点评都不得?#36824;?#38381;亏损了的小象生鲜

                          如果新零售模式面临挑战那么前置仓模式又如何

                          同时在东哥电商投资群里面包括侯毅王慧文在内以及众多投资人也针对生鲜电商的前置仓模式引发了讨论新零售模式是否可行还是前置仓模式更?#34892;?#29575;前置仓财务模型是否可行

                          2018年底和每日优鲜创始人兼CEO徐正深聊过两次全年预计70亿销售额只是看北京上海一些成熟市场每日优鲜已经实现盈利了

                          那么为什么大家会认为前置仓模式并不可行

                          前置仓模式回归大众视野

                          最近生鲜新秀一定是属于前置仓模式的叮咚买菜短短一年时间四轮融资累计接近2亿美元近期见了他们的一个投资人谈到了叮咚买菜的快速发展

                          2018年初才几百万的月销售额而到现在每个月差不多3亿销售额去掉券也有2亿的?#23548;?#38144;售额但伴随快速增长亏损率也是非常惊人听说达到了月亏损七八千万的量亏损率高达30%以上不奇怪一些圈内人为什么会质疑前置仓模式

                          回到5年前2014年的电商在生鲜的渗透率?#36824;?%左右而且生鲜作为保质期很短的非标品是一个?#35789;?#24615;需求对配送时间有很高要求很难通过电商交付但正也因为门槛高生鲜才成为电商蓝海

                          所?#22253;?#37324;张勇与?#26032;CEO侯毅一拍即合决定以生鲜这个品类作为新零售切入口而当时的生鲜新零售面临了四个问题一是物流是否可以做到?#26438;?#36865;达二是成本是否可以控制三是要开店还是建仓四要做餐饮还是简单地做卖场

                          在开店还是建仓上?#26032;?#20915;定要开店因为前置仓在更早期就有企业小范围?#36816;?#24320;了十几个仓后放弃所以前置仓模式也因为盈利问题备受争议另外是引流问题因为前置仓作为仓库?#27809;?#19981;可能去仓库买东西也就不可能有线下流量必须要线上导流这与?#26032;?#26032;零售理念并不相符

                          而每日优鲜则选择了前置仓策略并坚定“Allin前置仓”这在当时看?#35789;?#38750;常不被理解的行为如今?#35789;?#21040;众多玩家争相模仿

                          2018年年中“被?#26032;?#24102;坑里”等论调喧嚣?#26087;ϡ?#34892;?#23548;?#20307;反思为什么除了?#26032;?#26089;期明星店之外新零售企业鲜有盈利到了今年3月的某大会上?#26032;?#40092;生CEO侯毅还发表了2019年填坑之战的主题演讲反思?#26032;?#40092;生是否是最佳商业模式而且前置仓模式也成为侯毅重点关注对象

                          采用这种模式的代表公司包括了北京的每日优鲜和上海的叮咚买菜

                          后来者的叮咚买菜异军突起顺利融资短短一年叮咚买菜月活跃?#27809;?#21435;重就达到了81万直接成为生鲜电商第三名仅次于?#26032;?#36830;侯毅都承?#40092;?#21040;了叮咚买菜的压力

                          前置仓也突然成为了香饽?#27169;?#33487;宁京东美团沃尔玛等巨头纷纷开始?#36816;?#21069;置仓

                          叮咚买菜为何?#26438;?#23835;起

                          2017年生鲜市场交易规模达4万亿元生鲜电商市场交易规模为1418亿元线?#40092;?#22330;渗透率继续提升接近4%只是看上海市场可能渗透率已经接近8-10%此时生鲜市场环境日渐成熟叮咚买菜的进入正当时候

                          仅仅成立半年后叮咚买菜在上海人口密集区域开设38个社区仓2018年7月叮咚买菜突破3万单GMV3600万+

                          那么叮咚买菜为什么如此之猛?#30475;?#27169;式上看叮咚买菜的最大特点是采用城批采购+社区前置仓的模式

                          根据海通证券的调研报告社区新零售叮咚买菜的案例分析中在叮咚买菜APP上其中蔬菜类约200余种豆制品40余种水果100余种肉禽蛋180——220种海鲜水产不到100种其余均为调味品零食干货生活用品等非高频产品总而言之这种以蔬菜品类为核心“菜场+APP”模式的所有品类结?#36141;?#33756;市场基本一致针对的就是厨房做饭场景再加上有大量的市场营销活动最后的成交价格比菜市场要低一点自然吸引了周边原本在菜市场买菜的大量人群

                          另外前置仓模式距离?#27809;?#26356;近它对最后?#36824;?#37324;的供应基?#31350;?#20197;在20?#31181;?#20869;结束自建物流配送无起送标准免配送费29?#31181;?#36865;达覆盖的是?#36824;?#37324;生活圈这种无压力买菜的方式增大线下菜市场的替代性零元起送无配送费则降低?#27809;?#19979;单门槛增加了?#27809;?#36141;买意愿

                          从流?#21487;?#30475;叮咚买菜的?#21543;?#26159;叮咚小区创始团队?#26800;?#25512;的经验积累另外叮咚买菜创始人梁昌霖还创立过母婴社区妈妈帮早期沉淀的?#27809;?#37117;在叮咚买菜初期起到种子?#27809;?#30340;作用让叮咚买菜可以在短时间内引爆

                          然而随着叮咚买菜的大火行业内外对其模式的讨论也频繁起来叮咚买菜高速增长的背后确实有令人担忧的一面

                          叮咚买菜有什么问题

                          据公开数据显示叮咚买菜日均整体单量15万单前置仓数量约为200个单仓日均单量为750单

                          从财务角度看只有毛利额大于履单成本商业模型才能成立生鲜毛利空间有限只有20%到30%加上发券补贴叮咚买菜基本都是平进平出如果每单履约成本15元45元的客单价每单亏损率就得30%还没有算上摊销总部费用假设叮咚买菜没有补贴?#27809;?#27611;利算25%15块钱履单成本结果毛利额小于屡单成本每单亏损3.75元这笔账是怎么都算不平的

                          所以不奇怪很多投资人看了叮咚买菜的数据后质疑前置仓模式是否可行

                          另外据天眼查相关数据“叮咚买菜”于2018年5月7月9月10月12月连续完成了5轮融资共2亿美金这么密集频繁的融资侧面认证了“烧钱做?#27809;?rdquo;依然是运营的主要方式

                          在我看来叮咚买菜的问题并非在模式上虽然增长很快但前置仓模式需要靠规模效应和时间跑出来做规模需要烧钱供应链和底层系统建设都要时间?#26434;?#25165;成立不到两年时间服务范围始终围绕上海大本营的叮咚买菜来说确?#21040;?#20026;吃力如果没有强劲的竞争对手叮咚有足够的时间弥补短板而竞争对手都打起了十分的警惕对叮咚来说会压力山大

                          第二个问题在于品类上如果只是单纯做买菜的生意提升客单价和客单毛利额就比较困?#36873;?#36827;一?#20132;?#24433;响?#27809;?#19979;单频次提升单位的订单密度降低单位的履约成本叮咚买菜也可以做快速扩张但这一切都需要时间来弥补

                          第三个问题在于配送时效的选择上叮咚买菜定位最快半小时达但这也意味着更高的履约成本每日优鲜配送员一次可以配?#36864;?#20116;单而叮咚买菜为了完成时效不得不牺牲配送半?#21486;?#20197;及配?#25237;?#21333;数但这意味着履约成本大幅上涨

                          如果只是通过叮咚买菜的数据来判断前置仓模式是否在财务模型上可行并不准确毕竟叮咚买菜成立时间较短处于快速扩张抢占市场阶段不足以判断比较有参?#23478;?#20041;的应该是前置仓模式的“鼻祖”每日优鲜

                          前置仓到底跑不跑得通

                          前一?#38382;?#38388;和每日优鲜的高管交流过在2017年每日优鲜的亏损率还高达30%到了2018年年底亏损率已经?#26438;?#25910;窄且已在全国范围内逐渐实现了经营性现金流为正可见如果想盈利?#26434;?#27599;日优鲜来说还是比较容易的只是现阶段的每日优鲜扩大规模抢占市场才是关键而每日优鲜是如何提升效率降?#32479;?#26412;的?#22353;?#26377;过哪些迭代和改变

                          相对而言每日优鲜是前置仓玩家中运营时间比较久经验最为丰富的企业前置仓的走向如何每日优鲜是最好的参照物

                          据海通证券研究显示每日优鲜通过全品类精选保持?#31169;?#39640;的客单价保障了合理的毛利率

                          不?#20204;?#21644;圈内人聊过每日优鲜做到15%毛利就可以活下去在北京等一线城市已实现盈利北京现在有18%毛利履约成本做到12元一单能盈利2%左右每日优鲜?#27809;?#20154;群已覆盖20个城市包括北上广深二线共1.5亿人口北京上海营业额已达到3亿/月全国整体营收10亿/月只是看上海每日优鲜的规模也比叮咚买菜大

                          最近一次约徐正交流说现在人在上海不用多说也应该是每日优鲜对叮咚的重视俗话说?#20309;?#27067;之侧岂容他?#32034;?#30561;

                          另外北京已连续10个?#29575;?#29616;正现金流每日优鲜到底做了什么调整让整个?#32431;?#22909;转起来

                          每日优鲜做了什么迭代优化

                          在中国互联网没有一个公司一个模式是完美的迭代优化是常态通过内部人士?#31169;?#22312;过去的2018年每日优鲜主要是做了以下四个方面的调整

                          一是调整供应商前置仓做到1000+上量之后全国直供水果90%直采蔬菜直采率预计会从现在的15%提升到50%高密度覆盖的前置仓还分摊冷链成本提高了供应链效率降低了商品价格还能保证足够的毛利润率

                          二是仓库效率调整通过算法?#22815;被?#29575;降到10%以下退货率0.4%整体商?#25151;?#23384;周转2天鲜肉周转0.7天

                          三是进行全品类扩张仓库从最早的六七十平米2018年的150平米今年正逐步升级为300平米进行全品类扩张精选SKU从原来的1400个扩张到2000多个品类分布调整为菜品占比50%水果占比20%扩品类之后客单价也提升了客单价做到85块钱左右每单的绝对毛利额涨了一?#21486;?#23653;约成本在这个过程中还?#26434;?#19979;降很快就从每单亏损到每单盈利

                          四是降补贴通过促销补贴吸引?#27809;?#20250;严重损耗毛利率并不是长久之计每日优鲜在通过3年的跑马圈地后开始降低补贴提价5%—10%价格同时通过保?#20540;?#27611;利?#22270;?#26469;抢占市场留住了因提价而可能流失的客户

                          到此每日优鲜打法逻辑才逐渐明朗全品类高客单低毛利率

                          通过全品类扩张增加精选sku的方式来提高客单价用高频低毛利带动低频高毛利来保障合理毛利率通过高频低毛利来抢占市场筑建护城河这种打法让每日优鲜在北京等成熟区域获得平均每年100%增长

                          生鲜零售格局巨变争夺万亿市场

                          上周和每日优鲜CFO王珺聊过“到2019年结束上海的生鲜电商规模将达到整个市场的20%上海的生鲜市场将进入一个拐点"可以预见的是线下如果不进行变革将受到很大冲击

                          据数据显示2018年我国生鲜市场交易规模达到4万亿元2018年我国生鲜电商行业市场交易规模达到2103.2亿元较2017年1402.8亿元增长49.93%渗透率只有5%而线?#40092;?#22330;渗透率继续提升很快就会达到10%以上考虑到我国庞大的人口基数与生鲜的高频?#25307;?#29983;鲜行业仍将保持稳定增长未来生鲜电商市场复合增长率达49%线?#40092;?#22330;渗透率继续提升到2020年达到21.7%未来生鲜市场非常可观

                          而?#23548;?#19978;经过资本和市场的较量生鲜电商格局已初步形成仅就目前的数据来看每日优鲜?#26032;?#40092;生叮咚买菜为代表的头?#31185;?#21488;已占据89%以?#31995;?#29983;鲜电商市场份额可以预见的是2019年生鲜电商之争将会非常激烈

                          每日优鲜已在北京实现盈利盈利模型已经跑出来下一步就是打下更多市场而作为千亿市场的上海就是每日优鲜必然拿下的市场

                          华东作为叮咚买菜大本营在拿了融资后必?#25442;?#36827;一步扩张市场全年可能达到40亿的体量实销华东同样也是?#26032;?#40092;生的大本营肯定也会加入到这场生鲜大战当中听说2017年每日优鲜杀入上海市场在去年6月发力的时候还导致?#26032;?#40092;生?#21335;?#19978;订单显著下滑

                          如果现在每日优鲜在上海每个月做3个亿再加上今年他们要在华东市场投入10个亿来换取300%到500%的增长即华东要做到50-60个亿预计今年每日优鲜集团包括每日一淘总销售额达到200-250亿遥遥领先其它竞争对手而且美团买菜?#26032;?#40092;生苏宁小店京东到家也必定会加入这场竞争

                          千仓大战入局不一定能活下来不入局连汤都?#25442;?#21097;下2019年7个玩家预计会打剩3个玩家到了2020年基?#26087;鲜?个玩家瓜分市场

                          而生鲜电商在客单上普遍高于线下?#33487;?#19968;打线下生鲜品类已经做得十分成熟的?#26434;?#36745;超市为代表的传统生鲜零售也必定会受到巨大冲击线下生鲜零售格局或许因此改写2014年永辉超市生鲜类目毛利率为12.79%到了2018年生鲜及加工类目毛利率为14.86%整体规模316亿

                          原本生鲜电商切入?#22270;?#26684;带的模式再加上宅配成本对?#35748;?#19979;零售巨头没有优势可言?#35789;?#30005;商不受货架和商品供给限制收入规模理论可以做到无限大但从盈利角度来看这笔账似乎并不划算

                          而欧美的生鲜电商之所以能?#29615;怪?#20170;其玩法基本实行深耕某一区域再渐进式跨区域扩张同?#20445;?#38480;制配送半?#21486;?#36890;过在某一区域达到一定的订单密度覆盖来降低宅配成本

                          而如今以每日优鲜为代表的前置仓模式则解决了这些问题前置仓模式是做有限面积有限sku有限人群的生意

                          以300平米的仓代替5000平米的店线上APP下单成交拥?#26800;?#21830;不受货架限制的优势同时商品供给?#40092;?#20840;品类精选1500sku到3000sku而且前置仓模式离?#27809;?#26356;近配送效率更高冷链配?#32479;?#26412;也得到降低损耗率也?#31995;͡?/p>

                          每日优鲜通过在一个区域重点深耕跑出来最好的效率模型后再进一步扩张到下一个区域集中力量打透一个区域每个区域都是有限的人群但只要覆盖足够多的城市?#27809;?#25968;量也非常可观如今每日优鲜覆盖20个城市北上广深67千万二线500-800万整体覆盖达1.5亿人口每日优鲜还计划要覆盖100个城市扩展1万个前置仓

                          根据研究在新生产物取代旧事物的过程中20%渗透率是一个拐点而生鲜线上零售已然接近拐点未来一年传统生鲜零售行业必定会被洗牌而生鲜电商玩家也会在激?#19994;?#31454;争中不断淘汰

                          叮咚买菜是一个不错的新玩家但留给它的时间不多了前有狼后有虎而对每日优鲜来说只有通过快速迭代降?#32479;?#26412;优化?#27809;?#20307;验彻底拉开与竞争对手的差距才敢说自己是最后的赢家

                          2019年这场生死大战面对复杂的市场环?#24120;?#20247;多巨头加入竞争烧钱是?#23545;还?#30340;只有最先跑出最高效率的生鲜模型才是真正的“胜负手”

                          关键词生鲜市场 新零售
                          中投投资咨询网版权及免责声明
                          • 1中投投资咨询网倡导尊重与保护知识产权如发现本站文章存在版权问题烦请联系[email protected]0755-88350114我们将及时沟通与处理
                          • 2凡本网注明"来源***(非中投投资咨询网)"的作品均转载自其它媒体转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点?#25237;?#20854;真实性负责不对您构成任何投资建议?#27809;?#24212;基于自己的独立判断自行决定相关投资并?#26800;?#30456;应风险
                          免费报告
                          相关阅读
                          相关报告
                          大健康投资前景
                          大健康产业投资前景预测 大健康产业投资前景预测
                          热门报告
                          ag˶IJ
                            <dl id="j5zrr"></dl>
                            <menuitem id="j5zrr"><font id="j5zrr"><video id="j5zrr"></video></font></menuitem>

                          1. <dl id="j5zrr"></dl>
                              <s id="j5zrr"><strong id="j5zrr"><dd id="j5zrr"></dd></strong></s>

                              <dl id="j5zrr"></dl>
                                    <output id="j5zrr"></output>
                                    
                                    

                                          1. <dl id="j5zrr"></dl>
                                          2. <output id="j5zrr"></output>
                                            <output id="j5zrr"></output><output id="j5zrr"><ins id="j5zrr"></ins></output>
                                            <dl id="j5zrr"></dl>
                                            <li id="j5zrr"></li>

                                            <dl id="j5zrr"></dl>

                                              1. <dl id="j5zrr"><font id="j5zrr"></font></dl>
                                                  <dl id="j5zrr"></dl>
                                                  <menuitem id="j5zrr"><font id="j5zrr"><video id="j5zrr"></video></font></menuitem>

                                                1. <dl id="j5zrr"></dl>
                                                    <s id="j5zrr"><strong id="j5zrr"><dd id="j5zrr"></dd></strong></s>

                                                    <dl id="j5zrr"></dl>
                                                          <output id="j5zrr"></output>
                                                          
                                                          

                                                                1. <dl id="j5zrr"></dl>
                                                                2. <output id="j5zrr"></output>
                                                                  <output id="j5zrr"></output><output id="j5zrr"><ins id="j5zrr"></ins></output>
                                                                  <dl id="j5zrr"></dl>
                                                                  <li id="j5zrr"></li>

                                                                  <dl id="j5zrr"></dl>

                                                                    1. <dl id="j5zrr"><font id="j5zrr"></font></dl>